Кулинарные соревнования ПИРа

Соревнования

Ежегодно в рамках международной выставки «ПИР. Индустрия гостеприимства» проходят профессиональные соревнования, которые собирают лучших кулинаров из России и из-за рубежа.

Организатор соревнований – Информационный проект ПИР – имеет многолетний опыт проведения масштабных мероприятий для специалистов ресторанного и гостиничного бизнеса.

Соревнования выставки «ПИР» – это всегда:

• продуманная программа и разнообразие номинаций
• формулы, разработанные с учетом международных требований
• высококвалифицированное судейство
• оборудованные площадки
• гарантированные призы
• освещение в профессиональных СМИ

Соревнования:

• Международный Кремлевский Кулинарный Кубок – масштабные соревнования профессиональных поваров и кондитеров из разных стран мира. Проходят под эгидой Всемирной Ассоциации Сообществ Шеф-поваров (WACS). В программе Кубка командные и индивидуальные выступления. В  жюри – авторитетные международные и российские шефы, обеспечивающие объективное судейство на мировом  уровне. С 2007 года проводится один раз в два года.

• Чемпионат России по кулинарии и сервису – национальные соревнования профессиональных поваров и кондитеров. Проводятся с 2000 года. В соревнованиях принимают участие ведущие специалисты из разных регионов России. Судят выступления – известные шефы и рестораторы. Председатель жюри – Филин Александр Николаевич, президент Национальной Гильдии шеф-поваров.

• Студенческий ПИР –  соревнования среди студентов профильных колледжей и вузов России. Соорганизатор – Национальная Гильдия шеф-поваров. Главная задача проекта – выделить наиболее талантливых студентов и представить их профессиональному ресторанному сообществу.

Соревнования 2012 года:

• XI Чемпионат России по кулинарии и сервису
• Арт-класс и классы без дегустации
• Лучший гриль-мастер
• Лучший повар японской кухни
• Карвинг: специалист года
• Молодежный чемпионат по кулинарии и сервису «Студенческий ПИР»