9-12 октября 2017
Условия и правила участия
Стать участником может любой повар или кондитер, работающий на территории Российской Федерации или стран СНГ. Для этого необходимо в срок, указанный в формуле, заполнить заявку и отправить её в Оргкомитет, подкрепив несколькими фотографиями своих работ.
Соревнования 2017 года включат в себя следующую программу:
Арт-класс – экспозиция кондитерских работ на тему «Чемпионат мира по футболу 2018»
Номинации арт-класса:
-
D1. Художественные изделия из пищевых продуктов (картины, панно, композиции)
-
D2. Работа из карамели
-
D3. Работа из шоколада NEW
-
D4. Работа из марципана и сахара
-
D5. Сахарные цветы
-
D6. Анимационный/вылепленный торт
-
D7. Детский торт
-
D8. Шоу-торт NEW
Регистрационный взнос: 2 500 руб. (за 1 конкурсную работу)
Candy Bar (Сладкий стол). Тема: «Футбол. Стол маленького чемпиона» (Т)
ВОЗМОЖНО УЧАСТИЕ ПОМОЩНИКА-ДЕКОРАТОРА!
Конкурсная программа кондитерского стола:
-
Артистическая работа из любого съедобного материала, без ограничений высоты
-
Торт, минимум 2 яруса, без каркаса. Часть торта должна быть представлена в разрезе (вырезанный кусок выставляется на отдельной тарелке рядом с тортом)
-
Индивидуальные пирожные (до 80 г). Выставляется 1 вид - 12 штук
-
Конфеты ручной работы. Выставляется 2 вида по 12 штук
-
Сладости (на усмотрение участников). Выставляется 1 вид -12 штук.
-
Выпечка к чаю/кофе: маффины, булочки, дрожжевая выпечка. Выставляется 1 вид – 12 штук.
Регистрационный взнос: 3000 руб. (за участие)
С подробными условиями можно ознакомиться в формуле соревнований.
Тематические соревнования:
-
Территория бургеров
Соревнования среди профессиональных поваров, специализирующихся на приготовлении бургеров.
-
Чемпионат России по пицце
Соревнования среди пиццайоло в семи номинациях. Участники смогут продемонстрировать не только индивидуальное мастерство и профессионализм, но и командную работу.