9-12 октября 2017

Условия и правила участия

Стать участником может любой повар или кондитер, работающий на территории Российской Федерации или стран СНГ. Для этого необходимо в срок, указанный в формуле, заполнить заявку и отправить её в Оргкомитет, подкрепив несколькими фотографиями своих работ.

Соревнования 2017 года включат в себя следующую программу:

Арт-класс – экспозиция кондитерских работ на тему «Чемпионат мира по футболу 2018»

Номинации арт-класса:
• D1. Художественные изделия из пищевых продуктов (картины, панно, композиции)
• D2. Работа из карамели
• D3. Работа из шоколада  NEW
• D4. Работа из марципана и сахара
• D5. Сахарные цветы
• D6. Анимационный/вылепленный торт
• D7. Детский торт
• D8. Шоу-торт   NEW

Регистрационный взнос: 2 500 руб. (за 1 конкурсную работу)

Candy Bar (Сладкий стол). Тема: «Футбол. Стол маленького чемпиона» (Т)

ВОЗМОЖНО УЧАСТИЕ ПОМОЩНИКА-ДЕКОРАТОРА!

Конкурсная программа кондитерского стола:
• Артистическая работа из любого съедобного материала, без ограничений высоты
• Торт, минимум 2 яруса, без каркаса. Часть торта должна быть представлена в разрезе (вырезанный кусок выставляется на отдельной тарелке рядом с тортом)
• Индивидуальные пирожные (до 80 г). Выставляется 1 вид - 12 штук
• Конфеты ручной работы. Выставляется 2 вида по 12 штук
• Сладости (на усмотрение участников). Выставляется 1 вид -12 штук.
• Выпечка к чаю/кофе: маффины, булочки, дрожжевая выпечка. Выставляется 1 вид – 12 штук.

Регистрационный взнос: 3000 руб. (за участие)

С подробными условиями можно ознакомиться в формуле соревнований.

Тематические соревнования:

• Территория бургеров
  Соревнования среди профессиональных поваров, специализирующихся на приготовлении бургеров.
• Чемпионат России по пицце
  Соревнования среди пиццайоло в семи номинациях. Участники смогут продемонстрировать не только индивидуальное мастерство и профессионализм, но и командную работу.

• Формула Чемпионата России по кулинарии и сервису 2017
• Формула Чемпионата России по пицце 2017