В Кубке приняли участие кулинары из 16 стран мира - Великобритании, США, Франции, Италии, Турции, Норвегии, Исландии, Литвы, Эстонии, Сербии, Южной Кореи, Узбекистана, Украины, Белоруссии, Грузии и, конечно же, разных регионов Россия. Прошло более 340 выступлений в 27 классах за 4 дня соревнований. Все выступления были организованы на специально оборудованных площадках, открытых для просмотра гостям выставки и Кубка.

В борьбе за Гран-При соревнований свое мастерство продемонстрировали в различных классах программы международные команды из Италии, Турции, Литвы и регионов России.

Соревнования «Лучшая пиццерия» собрали на своей площадке 14 команд представляющие пиццерии и рестораны итальянской кухни из разных городов России: Белгорода, Санкт-Петербурга, Воронежа, Красноярска, Набережных Челнов, Уфы, Новосибирска, Одинцово и Москвы.

И, конечно же, порадовали своими способностями специалисты японской кухни в рамках программы соревнований «Лучший мастер-суши».

Судейство соревнований осуществляла международная бригада жюри из известных зарубежных и российских экспертов: Кеннет Фрейзер, (Великобритания); Родни Нейлор (Великобритания); Гаральд Фаргель (Австрия); Ханс Дирк Хальбфель (Германия); Евгений Быков (Россия); Роман Кутовой (Россия); Вячеслав Катковский (Украина); Владимир Бурковский (Россия); Лоран Бурсье (Франция); Елена Шрамко (Россия), Бруно Пасторели (Франция); Александр Селезнев (Россия); Жером Лангелье (Франция); Александр Филин (Россия), Сергей Ерошенко (Россия); Жан-Бернар Дерруан (Франция); Ирфан Шимшек (Турция); Граф Эрве де Буэр (Франция), Алла Мишина (Россия); Евгений Мороз (Россия); Любомир Шигин (Россия); Николай Чернышов (Россия); Хироки Хадзуми (Япония), Джуниши Савано (Япония), Мурата Томаеси (Япония), Сергеев Юрий, (Россия); Наталья Миронова (Россия); Мауро Давид (Италия); Павел Тягунов (Россия).

Почетным гостем соревнований стал Президент Всемирной Ассоциации Сообществ Шефов (WACS) Гиссур Гудмундсон (Исландия).